中國(guó)有句古話：“人窮氣大、馬瘦毛長(zhǎng)”，說的是人一窮就喜歡跟人斗氣,，看人不順眼,。而現(xiàn)實(shí)中，很多后廚員工也喜歡跟自己的老大斗氣，比如不跟老大說話、看見老大繞道、被老大說幾句就消極怠工等等,，心里想著：敢罵我，我就不理你,。
其實(shí),，這就是一種典型的“窮人思維”，你不說話,，大把的人跟你老大說話,；你看見老大繞道，大把的人排著隊(duì)去拍老大的馬屁,；你消極怠工,，大把的人正在等著你老大去面試。而你斗氣到最后,，結(jié)果就是飯碗都保不住了,，勢(shì)必變得越來(lái)越窮。
搶別人風(fēng)頭
很多人都自認(rèn)為智商高，但在現(xiàn)實(shí)中懷才不遇的大有人在,，而這些人的智商都不低,。可以看看人才市場(chǎng)天天轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的都是有才能的人,，但這些人就是不愿吃丁點(diǎn)的虧,，結(jié)果就是處處遭人排擠，空有一身本事而無(wú)用武之地,。
因此,，智商高不代表智慧也高，欲做事必先學(xué)會(huì)做人,，搶別人風(fēng)頭的人大多缺乏智慧,，最后導(dǎo)致被人孤立。
不接受意見
有句俗話叫做“幫助你成長(zhǎng)的,，往往是你的敵人”,，所以，愿意給你提意見的人,，幾乎都是你值得感謝的人，不管他的意見是善意還是惡意,。
而聽不進(jìn)意見,、遇到不同意見就懷恨在心，甚至睚眥必報(bào)的人,，一定是心胸狹隘,、氣量狹小，這種人不越來(lái)越窮才怪,。
喜歡找借口
找借口——是一種典型的窮人思維,，幾乎是大部份人的通病，也是一種最低級(jí)的逃避責(zé)任的手段,。
一個(gè)喜歡找借口的人,，除了用一大堆理由來(lái)證明自己的無(wú)能無(wú)品之外，還會(huì)失去大量的訓(xùn)練及成長(zhǎng)機(jī)會(huì),，而抓不住成長(zhǎng)機(jī)會(huì)的人,，只會(huì)原地踏步，干了很多年都漲不了多少工資……
喜歡講感情
在工作中講感情,，只會(huì)讓你喪失機(jī)會(huì),。因?yàn)楦星檫@個(gè)東西，經(jīng)不得任何“面包”的考驗(yàn)和誘惑,，而且在這個(gè)社會(huì)里,，絕大多數(shù)感情最終都會(huì)面臨背叛。
不愿意投資自己
打工也需要投入，許多窮人一輩子都在餐飲業(yè)底層,，是因?yàn)樗麄兂３?jiān)信一個(gè)道理：只要勤奮地做,，苦苦地?cái)€，就會(huì)有光輝燦爛的明天,。因此,，賺了一點(diǎn)錢就存起來(lái)，然后建房子,、生孩子,，讓自己的小孩繼續(xù)自己的愚昧與貧窮。
滿滿認(rèn)為,，在賺錢攢錢的同時(shí),，拿出一部分來(lái)對(duì)自己進(jìn)行升值投資，不斷增加自己的含金量,，以讓自己賺到更多的錢,，才是最重要的。
從團(tuán)隊(duì)角度出發(fā),，服從上級(jí)
之所以會(huì)有上下級(jí),，是為了保證后廚團(tuán)隊(duì)工作的開展，上級(jí)從團(tuán)隊(duì)的角度考慮問題,，所以可能難以兼顧到個(gè)體,。如果你不站在團(tuán)隊(duì)的角度來(lái)思考問題，只站在自己的角度去找上級(jí)的麻煩,，甚至恃才傲物,，則很難生存。
如果做不好,，一定要和老大溝通
可能在一定時(shí)期內(nèi),，你的工作還沒有讓別人看到顯著成績(jī)，這時(shí),，你要?jiǎng)?chuàng)造條件去跟你的老大溝通,，讓他知道你的工作哪里有問題。
然而,，有的人最容易犯的錯(cuò)誤卻是,，越是不會(huì)做就越是不愿去找老大溝通，認(rèn)為自己沒面子,。其實(shí)這樣的風(fēng)險(xiǎn)很大,， 因?yàn)槟悴粫?huì)做，上司本來(lái)就不滿意,，如果再不了解你的工作情況,，還會(huì)認(rèn)為你沒有努力工作,。時(shí)間一長(zhǎng)，你就可能要進(jìn)入被淘汰的名單,。
對(duì)老大的決定,，先執(zhí)行再反饋
一個(gè)老大的決定有可能是對(duì)的，也有可能是不合理的,。但決定具備一定的權(quán)威性和強(qiáng)制力,，也是保障一個(gè)后廚團(tuán)隊(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件。
我們要先換位思考,，如果對(duì)團(tuán)隊(duì)利益有保障的就要服從,；如果有不盡完善的地方，要選擇正確的方式去提出建議,。只要決定沒有觸犯法規(guī),，我們應(yīng)該無(wú)條件服從。如果采取消極方式進(jìn)行對(duì)抗,，受傷害的只會(huì)是自己,。
切忌煽動(dòng)同事與老大對(duì)抗
工作中受點(diǎn)委屈甚至不公平的事情都是正常的，我們可以選擇合適的方式提出,。但是采取煽動(dòng)鬧事的方式解決問題,，往往會(huì)把自己推到一個(gè)更加不利的境地。因?yàn)檫@種方式是團(tuán)隊(duì),、老大,、老板絕對(duì)不能容忍的，任何上司都會(huì)對(duì)帶頭鬧事的人“殺無(wú)赦”,。
幫助上級(jí)其實(shí)是幫助自己
很多快速發(fā)展的人，都是善于和上級(jí)合作的,，他們?cè)谧龊梅輧?nèi)事的同時(shí),，會(huì)積極幫助上級(jí)排憂解難，而上級(jí)也會(huì)把更多的鍛煉機(jī)會(huì)提供給他們,。
所以,，幫助上級(jí)從而成就自己，絕對(duì)是一條重要的規(guī)則,。當(dāng)你在為上級(jí)偏心而抱怨時(shí),，你有沒有想過，上級(jí)是控制著你上升速度的人,？
把事做好的同時(shí)把人做好
其實(shí)從進(jìn)入這個(gè)行業(yè)開始,，就要把塑造自己的人品作為一項(xiàng)重要的事來(lái)做。要知道,，把事做好是基本的,，把人做好才是一個(gè)人品牌塑造的重要條件,。你的聲譽(yù)會(huì)決定你以后走的路的長(zhǎng)度，你的人品是需要大家通過與你共事看出來(lái)的,，這是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過程,。因此，不僅要在后廚里面,，還要在行業(yè)內(nèi)樹立自己的良好形象,。
滿滿總結(jié)
在餐飲業(yè)這個(gè)江湖里，“辭退”這件事情大都與能力無(wú)關(guān),，因此,，廚師朋友們要想平步青云，趕快和那些限制個(gè)人發(fā)展的窮人思維說bye bye 吧,！