去年11月起,，廣東金融學院龍洞校區(qū)南苑一食堂進行了智慧化改造,，將原來單窗口打菜售賣變成了餐食自選區(qū),，撤掉過去12個窗口上安裝的24個刷卡結(jié)算機,，在自選區(qū)出口處裝了兩臺無人結(jié)算設備，利用碗碟形狀識別技術(shù)實現(xiàn)了無人結(jié)算,。

打菜流程

1,、學生先在自選區(qū)門口拿選餐的塑料托盤，然后放到自選窗口前的鐵盤托上,，一邊推著塑料托盤,，一邊自助選擇餐食。

自選區(qū)按7元,、6元,、5元、4元,、3元,、2元等不同價格劃分出多個窗口，菜品均被較小的碗碟獨立分裝,，菜式包含50多個品種,，有鮮肉類、水產(chǎn)魚蝦類,、禽蛋類,、例湯類、粗糧類等,。

2,、選完餐，學生便端托盤來到出口排隊結(jié)算,。

結(jié)算機類似于超市柜臺,，柜臺旁豎起一塊指示牌，清晰標注了支付流程,，柜臺面板上則標出了兩個結(jié)算區(qū),，結(jié)算區(qū)上方則分別安裝一條桿狀掃碼器。

只要學生將整個托盤放入結(jié)算區(qū),，幾秒就能準確計算出托盤中所有餐食的單價,、總價，然后顯示在屏幕上,，學生可以刷校園卡或使用微信,、支付寶掃碼支付，整個支付過程僅需8秒鐘,，且不需要人工輔助,。

? 同學們都說：

自選餐廳體驗很不錯！每一份菜分量都很均勻，再也不用怕打菜師傅手抖了,。

自選區(qū)價格標示清晰,，過去要走兩圈才能打完飯菜，現(xiàn)在一圈下來基本搞定,，打菜的時間還節(jié)省了一半,。

每一餐所選菜品及所含營養(yǎng)數(shù)、卡路里等還會發(fā)送到個人手機上,，并給出合理的膳食搭配改善意見,，再也不擔心無理由的發(fā)胖了。

? 南苑一食堂經(jīng)理就更開心了：

很多學生聽說食堂進行了智慧化改造,，都慕名來體驗,，就餐人數(shù)由每天1500人漲到了2000多人。

原來食堂是單窗口打飯售賣,，現(xiàn)在是自選餐,、統(tǒng)一支付的模式。過去,，窗口后有8名人員,，既要忙補餐，又要忙收銀,，一天下來很累,，還經(jīng)常算錯價格。現(xiàn)在不用忙收銀了,，后臺只需4名人員專心補餐就行,。目前，食堂已經(jīng)減員3人,，每名工作人員月薪4000元,，一年就節(jié)省了14.4萬元。

經(jīng)測算,，食堂智慧化以后大幅度提高了結(jié)算效率,。改造前，每位學生結(jié)算用時為21秒,，改造后,，每位學生結(jié)算用時為8.4秒。加上學生們很講秩序,，總能做到自覺排隊,。所以就餐人數(shù)多了，但食堂并不顯得擁擠,，反而更加有序了。

科技推動行業(yè)的發(fā)展，以前的小夢想,，現(xiàn)在都在一個一個實現(xiàn),。出門不用帶錢包，一部手機可以走遍大街小巷,；智慧化食堂概念這兩年也在慢慢普及,，目前已經(jīng)有不少高校進行了智慧化改造。

相信這種智慧化食堂會逐漸普及,，只是葛二叔很遺憾畢業(yè)的太早,，還沒來得及痛快感受科技帶來的便利、美好的校園生活,。